9月18日,我县首届南山康养杯文化旅游美食节暨烹饪大赛在乌云山村举行。县长田洪光,县政协主席蔡寿益,县委常委、宣传部长卢峰,县委常委、县人武部部长石俊杰到展示区参观。
本次活动由县市场监管局、县总工会、县文化旅游局、县科技经信局、县融媒体中心、县文联、红山镇政府联合主办,中国南山集团、县餐饮协会、乌云山村协办。
活动以“康养英山·乐享美食”为主题,与“医食同源”传统理念相结合,致力于美食文化的创新与发展,我县也旨在通过本届美食节弘扬传统美食文化,挖掘和拓展英山餐饮文化内涵,搭建餐饮行业学习交流和友好往来的平台。
20余家餐饮企业参与烹饪大赛,现场制作精美菜品参与比拼。经评委会评审,中国南山集团推出的“南山不老宴”获一等奖;湖北隐上酒店的“桃花宴”,英山宾馆的“毕升故里、养生英山”,新世界大酒店的“中秋月满宴”获得二等奖;乌云春苑宾馆的“乌山春茗茶宴”,纽宾凯酒店的“云漫私房菜”,洪广酒店的“洪广锦绣宴”,神峰山庄的“毕府养生宴之一帆风顺”,乌云山农家乐协会的“吉祥三宝宴”,锦泰康年的“山城一品宴”获得三等奖。童玩谷的“田园生态宴”,见龙山庄的“龙飞凤舞康养宴”,繁山外的“繁山外私房菜”,山舍民宿的“太极养生宴”,桃花源酒店的“桃花源迎宾宴”,乡粑情土菜馆的“步步高升宴”,楚东宾馆的“楚东毕府宴”,玉泰丰的“锦绣前程宴”,秀峰山庄的“锦绣花式宴”,杨柳毕昇农庄的“农家特色宴”获得优秀奖。另外,乌云山农家乐协会的雪花粑,民间艺人肖美芳的南瓜粑、软芡粑,石头咀镇蔡萍麻花,纽宾凯的火烧粑获得英山特色小吃奖。
本次大赛十佳菜品为:茯苓腊肉、枞菇金银丝、独占鳌头、软糍粑、滑炒萝卜菇、糯米肠、石斛炖黑山羊、养生鸡汤、七叶一枝花和当归黑山羊肉汤。